เมื่อต้นปี 2557 ที่ผ่านมาศูนย์วิจัยและประเมิลความเสี่ยงด้านอาหารปลอดภัยสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ได้ลงพื้นที่เพื่อทำการตรวจสอบสุ่มหาสารคลอสตริเดียม เปอร์ฟริงเจนส์ เป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ
มักพบปนเปื้อนในอาหารที่จัดเตรียมเป็นจำนวนมากๆ หรือต้องจัดเตรียมอาหารขึ้นล่วงหน้าเป็นเวลานานๆ ก่อนนำไปรับประทาน หรือในระหว่างการปรุงและการเก็บรักษามีการปฏิบัติที่ไม่ถูกสุขลักษณะ หรือไม่สะอาด จะทำให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อชนิดนี้ได้ซึ่งกว่าจะนำอาหารไปรับประทาน เชื้อชนิดนี้อาจเพิ่มจำนวนในอาหารมากขึ้นเรื่อยๆเมื่อเราทานอาหารเข้าไปจะทำให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องเสีย มีก๊าซ คลื่นไส้ อาเจียนวิธีป้องกันง่ายๆ คือ เลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ หรือไม่เก็บไว้นานเกินควรก่อนนำมารับประทาน หรือทำให้สุกอีกครั้งก่อนรับประทานทุกครั้งวันนี้จึงอยู่ที่คนเลือก ว่าจะรับประทานอย่างไรให้ปลอดภัยและไม่เกิดโรค.
แนะนำ
วันจันทร์ที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2557
วันอาทิตย์ที่ 21 ธันวาคม พ.ศ. 2557
วิธีเก็บน้ำพริกกะปิไว้กินนานๆ
วันอังคารที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2557
น้ำพริกกะปิปลาทูทอด
วันจันทร์ที่ 15 ธันวาคม พ.ศ. 2557
น้ำพริกกะปิ ไข่เจียวชะอม
วันพฤหัสบดีที่ 11 ธันวาคม พ.ศ. 2557
น้ำพริกกะปิกินกับอะไร
น้ำพริกกะปิ นับเป็นเมนูที่เรียกได้ว่า สามารถจะกินกับอะไรก็ได้ ง่ายๆในครัวของเรา เช่น กินกับผักทั้งผักสด หรือ ผักลวก ได้ทั้งนั้น ส่วนตัวผมเองชอบมากๆเลย คือน้ำพริกกะปิ จิ้มกับแตงกวา และ หน่อไม้สดลวก ถ้าเป็นหน่อไม้หวานแล้วละก็ เป็นอะไรที่สุดยอดมากๆเลยว่ามั๊ยครับ
![]() |
น้ำพริกกะปิ กินคู่กับเมนู ได้หลากหลาย |
ป้ายกำกับ:
กะปิ,
ประวัติน้ำพริกกะปิ,
มะเขือพวง,
หมากแข้ง
ตำแหน่ง:
ปราจีนบุรี ประเทศไทย
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)